嘉禾牌 DIY高筋面粉

商品特色：

粉质细腻，口感醇香，无添加。适用于各式面包机制作吐司及DIY面包制作。

 

奶油吐司参考食谱

食材：本产品面粉595g / 干酵母粉9g / 盐6g / 砂糖60g / 奶粉24g / 鸡蛋1个 / 水322g / 奶油60g

1. 将全部食材(奶油除外)混合于搅拌盆内，以慢速搅拌3分钟、中速搅拌5分钟。

2. 加入奶油，再以慢速搅拌3分钟、中速搅拌3分钟。

3. 面团静置发酵60分钟。

4. 将面团分割为两个560g的面团、滚圆、发酵10-20分钟。

5. 整型：将面团杆开、卷为圆柱形，放入吐司模具中，发酵60分钟。

6. 上火150度，下火230度烤30~40分钟，冷却后即可食用。

 

注：

发酵时间会因温度与使用的食材而异。

烘焙时间会因面团大小及烤箱火力而异。

 

保存方式：开封后请尽快使用完毕，请密合包装上之夹链袋，并储放于阴凉干燥处。