伊比利亚黑猪小排是位于猪背部的部位,具体来说是猪脊骨周围的肉。它是一种非常受欢迎的肉品,因为它富含脂肪、肉质鲜嫩多汁,并且具有独特的风味。
伊比利亚黑猪小排常被用于烤制、煎炸、烧烤或炖煮。
品牌故事
Acornseekers作为美国领先的伊比利亚肉生产商,引进了西班牙猪品种,致力于延续伊比利亚肉生产的传统做法。
Acornseekers将伊比利亚猪自由放养在德克萨斯州的牧场,它们在那里享受着西班牙世代相传的饲料——橡子与天然草料。 通过严格遵守历史悠久的饲养方法,Acornseekers确保伊比利亚猪肉独特、柔软、丰富的口感,使其成为全世界的烹饪珍品。