海蕴汤乌冬面（160克面条/80毫升汤）

都道府县：冲绳县
制作人：青和食品
原料： 面条：小麦粉（北海道产）、冲绳海蕴 汤汁：有机酱油、海带提取物、鲣鱼高汤、干香菇、糖、甜酒、盐、发酵小麦酱、淀粉、发酵提取物（包含小麦和大豆）
无乳制品
规格：面条160克/汤80毫升

这些独特的乌冬面由于添加了海蕴而具有令人愉快的耐嚼质地，海蕴是一种仅在日本最南端的热带岛屿冲绳周围海域发现的棕色海藻。海蕴以其粘稠的质地和略带咸味的甜味而闻名，为乌冬面增添了一种特殊的当地风味。

Seiwa Shokuhin 使用两种简单的原料制作这些海蕴面条：冲绳伊平屋岛周围收获的生海蕴和北海道生产的小麦粉。面条中的海蕴约占 30%，而鲜味浓郁的肉汤则采用来自冲绳海域的有机酱油和调味料制成。

如何准备：将面条放入 1 升沸水中煮 10 分钟，然后沥干。对于热乌冬面，将面条加入一碗与 400-500 毫升热水混合的肉汤中。对于冷乌冬面，将面条浸入一碗混有 100-200 毫升冷水的肉汤中。您还可以添加切碎的葱、芥末或少许 Hontaka Shichimi Togarashi（七种香料混合）。