配料表:鲜鸭蛋,氢氧化钠
过敏源:鸭蛋
储存条件:置于阴凉干燥处。
保质期:6个月
商品特征:
采用含锌配料代替传统铅配料精心腌制而成,蛋体墨绿如玉有明显松针装结晶花纹,有轻微碱味,香味绵长。口感鲜爽滑口,香味浓郁。
推荐菜谱:凉拌皮蛋
材料:
皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖
做法:
1.将皮蛋剥壳,每个对半切开,排放入盘中。
2.香莱切成末,大蒜剁细,红尖椒切片,一起放入碗中,加入酱油、醋、糖、辣椒油,调匀,淋在皮蛋上,以番茄花及生莱装饰即可。