这款汤头使用了大量的厚切干鲣鱼制成的初汁,香气浓郁,口感醇厚。由于使用了与传统荞麦面店相同的初汁,因此口感和劲道都有所不同。
桃屋的“Tsuyu Daitokuri 400ml [2倍浓缩]”是1978年上市的畅销产品,采用老字号荞麦面店的正宗制法,大量使用了厚切干鲣鱼制成的初汁、鲣鱼片和鲭鱼制成的2倍浓缩面条。它以其独特的风味和弹性而受到好评,最大限度地发挥了汤的香气和浓郁。
其他 | 配料:酱油 (honjozo)(含小麦)、砂糖、鲣鱼干(鲭鱼、鲣鱼、鲭鱼)、味醂、盐、调味料(氨基酸等)、酸化剂 |
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