洛神花可作鲜品或是干品使用,也可泡成茶饮,或作为药用。由于花、叶片尝起来都很酸,不合虫、鸟胃口,所以洛神花几乎不必喷洒农药,是天然健康的食用花卉。洛神花中含有丰富的类黄酮素、原儿茶酸、花青素等物质,这些物质能降低血脂,抑制低密度脂蛋白的氧化,抑制血小板的凝集,降低血栓的形成,起到清理血管的作用。 洛神花一直被作为减脂和调节代谢的饮品。一项研究发现,摄取洛神花萃取物12周的人,体重、BMI指数、体脂肪、腰臀比例都下降。并且还降低了血清游离脂肪酸,后者与肥胖和糖尿病控制不佳有关。
使用方法:洛神花可以制成果酱、果冻、茶饮、蜜饯和甜点。 如何冲泡洛神花茶饮?可用干燥的洛神花10g(勿选颜色异常鲜艳,或有黏湿感的),加入1,000c.c.的水中(4~5人份),煮沸后趁热饮用,且不加糖为佳。每日饮用200c.c.最为合适。
储藏:放置阴凉处即可。
禁忌:孕妇禁服。