新西兰草饲和牛 嫩肩牛排

新西兰草饲优质和牛肩排选自优质草饲牛的肩部位置，以其口感细嫩，肉质多汁和独特的牛肉香气而著称。

 

新西兰牛主要在郁郁葱葱的牧场上放养，终生以天然草料为食，这赋予了牛肉非比寻常的鲜美口感。

 

肩排因其明显的肉纹而深受食客喜爱，肉纹为牛排增添多汁及丰富风味。和牛的肉纹尤为突出，带来无与伦比的细腻口感。

 

享用您的新西兰草饲优质和牛 牛肩排，品尝这种特殊肉块所提供的风味和嫩度！

 

烹饪建议:

​1. 将牛排洗净擦干水分,均匀撒上盐和黑胡椒粉,也可以根据个人口味加些其他调料。放入密封袋中腌制20-30分钟,让牛排充分吸收调料的味道。

2. 取出牛排 smear上一层黄油或橄榄油,让牛排表面有油脂保护,避免肉质太干燥。

3. 用中低温预热煎锅,加一点油。将腌制好的牛排放入锅中,熟面朝下先煎3-4分钟,让外层形成漂亮的金黄色。

4. 翻面继续煎3-4分钟,让两面的颜色都变成金黄。用烤箱预热到180°C左右。

5. 把锅放入预热好的烤箱中,烤10-15分钟,根据个人喜好调整时间。三分熟,烤到内温135°F左右就可以取出。

6. 取出牛排,用锡纸包裹,置于料理板上静置5-10分钟。这可以使肉汁再次浸润入牛排内部,口感更加多汁。

7. 切片享用。反着肉纹方向切片,锁住肉汁。可以搭配蔬菜或小番茄,口感更佳。

 

以上方法可以尽享新西兰草饲牛肉的鲜嫩多汁,肉质细腻,风味浓郁。调整时间掌握个人喜好的熟度。希望您能用它制作出美味的牛排来享用!