新鲜秋葵

储存条件:建议冷藏。

商品特征:

秋葵，又名羊角豆，其营养含量丰富，被誉为”绿色人参”，表皮翠绿有层细绒毛，外脆里嫩，营养丰富，是健身人士的最爱。

推荐菜谱:凉拌秋葵

材料:秋葵300克，芥末1小匙，蚝油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；盐1小匙，玉米油

做法:

1. 秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失。）

2. 把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。

3. 搅拌均匀。

4. 锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。

5. 立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。

6. 把秋葵码盘。

7. 淋上酱料，撒上熟芝麻即可。