Richin 黑木耳是一种干食用菌,以其耐嚼的质地和温和的味道而闻名。它在亚洲美食中很受欢迎,常用于汤、炒菜和沙拉。黑木耳富含膳食纤维、抗氧化剂和铁和钾等必需矿物质,是膳食的营养补充。烹饪前,需要将其浸泡在水中,使其体积显著膨胀并变软。
这种用途广泛的食材增加了微妙的脆度,并增强了各种菜肴的营养成分。