调补脾胃,益气养血
在健脾胃方面,芡实一来可以加强脾胃的消化能力,提高脾胃功能,二来能缓解脾虚
可炒可蒸可煮,还可以打粉做糊或者做糕点
芡实是药食两用的中药材,又名鸡头米、鸡头苞等。芡实营养丰富,不仅可供食用,还有-定的药用功效,可制成食疗保健品。据中医介绍,英实的功效为益肾涩精,补脾止污、安神,主治糖尿病、脾虚水肿等症。
秋季用芡实进补,最简单的是制作芡实粥:将炒共实50克倒入锅内,加水煮开片刻,再加淘洗干净的大米100克,粥成即可食用。常吃可健身体,强筋骨,耳聪目明。
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