烟熏岛豆腐

冲绳县 冲绳 
制片人： Shokuno Kakehashi Company Shokuno Kakehashi 公司
配料 豆腐（冲绳制造）、味噌、大米麴、大米、糖、海带提取物、黑醋（苦味/盐）（包括大豆）
素食、无谷蛋白、无乳制品
大小：100 克 
储存： 开封后冷藏。

在日本也难得一见！

冲绳是日本最南端的热带岛屿，其美食、文化和生活方式与大陆截然不同。这种地方特产比普通豆腐质地更硬，蛋白质含量更高，是烹饪的绝佳食材。就其本身而言，它的味道清新爽口，带有一丝坚果的香味和微微的甜味。

这种特殊版本的岛豆腐是用麴（一种发酵微生物）慢慢陈化豆腐，再用樱桃木屑熏制而成。因此，这种独特的岛豆腐看起来和吃起来都像烟熏奶酪，但脂肪含量较少，而且风味会随着时间的推移而加深。外皮熏香四溢，内里湿润浓郁。

我们的生产商 Shokuno Kakehashi 致力于支持日本的农业、林业和渔业，并专注于使用冲绳特有的本地食材制作富有创意的食品。

建议用途： 用作奶酪的替代品。可直接食用（与葡萄酒搭配更佳！），也可涂在面包/饼干上，淋上橄榄油和胡椒，或放入沙拉中。