上海小青江菜心（苗）

储存条件:建议冷藏。

商品特征:

上海小青江菜心（苗），一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好。

推荐菜谱:清炒上海青

食材:上海小青江菜心（苗）

配料:食用油，猪油，盐，糖，味精

1 将菜清洗干净，淡盐水浸泡十分钟左右，捞起沥水，切成断。

2 开火，干锅小火将锅烧热。

3 先倒入菜杆，大火翻炒，几下，杆变色。

4 倒入菜叶，加盐、糖，大火翻炒，菜变色，加盖一分钟。揭盖，搁点猪油，翻炒两下关火。

5 撒点味精，装盘，上桌。