新鲜小蚝菇

储存条件:置于阴凉干燥处，避免阳光直射。

商品特征:

蚝菇即平菇，又称侧耳，颗颗精心挑选，肉质肥厚嫩滑，不仅口感鲜美，还含有丰富的营养物质。平菇可以搭配荤素炒食，可放入汤中，也可涮火锅，平菇中含有丰富蛋白质，维生素，膳食纤维等营养成分，是一款老少皆宜，日常常备食材。

推荐菜谱:椒盐平菇

主料：平菇200，鸡蛋1个，生粉100，花椒1小把

调料：盐，味精，椒盐

做法:

1、平菇洗净控干水，去除老硬根底、撕成小条，用味精、盐拌匀腌5钟。

2、把鸡蛋、生粉、椒盐和水一起打匀拌成糊（稀稠适度，能使平菇表面上浆即可。）

3、热锅中倒入油加至5成热，放花椒慢慢炸香，将平菇一条条地在糊里裹一下，放入油锅炸至结壳时捞起，全部炸完后，待稍冷却片刻，再下锅炸至表面呈淡黄色，弃花椒出锅入盘。装盘时，在平菇表面适量撒上椒盐。

特别提醒:菇菌类产品请煮熟食用。