储存条件:-18°C以下冷冻保存
推荐食谱:香煎黄花鱼
材料:黄花鱼,面粉,淀粉,盐,白糖,生抽,老抽,料酒,姜,白胡椒粉,五香粉,植物油
做法:
1新鲜小黄花鱼去鳞去头部收拾干净,清洗后控干水分。
2加入盐、生抽、老抽、料酒、姜片、白胡椒粉、白糖抓匀腌制半小时左右。
3面粉、淀粉1:1的比例,加入少许五香粉、适量水搅拌均匀静止一会。
4将腌制好的鱼控下水,在面糊里面滚一圈,使其沾上薄薄的一层面糊。
5油锅烧热至七八成热,下入裹好面糊的黄花鱼炸制。
6待炸至表面金黄酥脆即可捞出。
过敏源:鱼类