薺菜可以怎麼烹飪？

薺菜可以炒、煮、涼拌或做湯，非常適合配搭豆腐或肉類食材。

如何保存薺菜？

將薺菜洗淨後，使用廚房紙巾吸乾水分，放入保鮮盒或保鮮袋中，放入冰箱冷藏保存。

如何避免薺菜澀口？

在烹調薺菜前，可將它浸泡在鹽水中約15分鐘，再用清水沖洗，可以減少澀味。

薺菜有什麼營養價值？

薺菜富含維生素C、葉酸、鉀等營養素，有助於增強免疫力和促進新陳代謝。

怎麼挑選新鮮的薺菜？

挑選薺菜時應該看葉片是否翠綠飽滿，避免選擇有黃褐斑點或葉片乾枯的。

是否可以生吃薺菜？

薺菜可以生吃，但建議先用水燙或沖洗過後再食用，以確保清潔衛生。

薺菜可以怎麼搭配其他食材？

薺菜可以和薄荷、豆腐、豬肉、雞肉等食材一起烹調，風味獨特美味。

怎麼去除薺菜的澀味？

將薺菜浸泡在鹽水中15分鐘，再用清水沖洗，可以有效去除澀味。

可以用薺菜做哪些菜色？

薺菜可以用來炒雞蛋、炒豬肉片、做熱炒、涼拌等多種菜式。

怎麼樣讓薺菜保持脆嫩？

在烹調薺菜時火候要快，煮熟的時間不宜過長，保持脆嫩口感。

薺菜是否容易腐壞？

薺菜屬於葉菜類，含水量較高，容易變質，因此冷藏後應儘快食用。

怎麼樣讓薺菜的顏色更翠綠？

在燒菜時可以加入少量的鹽或糖，可以幫助薺菜保持翠綠色澤。

薺菜的味道如何？

薺菜有一種微甜微苦的清新味道，搭配其他食材後風味更佳。

薺菜是哪裡的特色食材？

薺菜是中國南方的特色食材，以廣東、廣西、福建等省份為主要產地。

怎麼辨別薺菜和其他葉菜的區別？

薺菜的葉片較小而細嫩，有深綠色澤，葉片邊緣平滑整齊，與其他葉菜有明顯差別。

我在哪裡可以購買薺菜？

您可以在Weee! Asian Market, www.sayweee.com 購買薺菜。

薺菜

薺菜，也被稱為水田芥或荠菜，是一種在中國與台灣十分普遍的蔬菜。源於優質的地野百草，它含有豐富的蛋白質與維他命，它散發出來的特有香氣撲鼻且風味獨特。其文化意義源於農民春季採收的儀式以及傳統菜餚中的不可或缺元素。在這個專頁，我們將深度介紹薺菜的重要性，由挑選到料理的過程、所需的設備及工具，並提供一系列精緻的薺菜料理食譜，以豐富你的廚房生活。我們也將與你分享相關的薺菜產品和其他相關食譜，讓你更全面地了解這種深受人們喜愛的優質蔬菜。

Top 5 薺菜

#1

味全荠菜冷冻

該產品正是尋找Shepherd's Purse的客戶的絕佳選擇。它是高品質的冷凍薺菜，適合用於料理各種亞洲美食，例如涼拌薺菜和薺菜豆腐湯。冷凍選項使儲存變得方便，讓您可以在需要時輕鬆烹飪。此外，它富含維生素和礦物質，為健康香料的理想選擇。

$3.09 - $4.79

立即购买

和超市的品質一樣，常買。另外，只用Weee買的餛飩皮。
weee.183970
用薺菜包餃子。我以前從來沒聽過！食譜是從「生活炒鍋」上學來的。與眾不同，美味極了！我又買了一些，想再包一些餃子。
weee.8656278
多次回購的產品，非常好會繼續回購的
[耶]
不錯啊有薺菜喜歡吃的
janetwang123
長期備貨，已經回購很多次！
Littlecindyng
物流服務周到，食品新鮮乾淨，經常回購。
Allen
第一次購買，品質還可以
Shirley
沒想到這裡還有薺菜、買包餛飩試試
janetwang123
包餃子必備，從來沒失望過。就是越來越貴了。
jing.lu588
買來包餛飩缺點是要自己切碎
Lilac

#2

嘟妒急冻荠菜馅冷冻

這款急凍薺菜餡是一款非常適合愛好薺菜的顧客的產品。薺菜的鮮美口感和餡料的結合，可以製作出各類亞洲美食，例如水餃、餡餅等。由於是冷凍食品，可以隨時取用，方便快捷。此外，薺菜豐富的營養價值，包括豐富的維生素和礦物質，能夠提供健康的飲食選擇。不論是對薺菜料理有需求的人，還是注重飲食健康的人，都是一款值得推薦的好產品。

$4.49 - $5.79

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剁好的薺菜餡很方便，解凍就可以使用！包出來的餛飩也很鮮。家中常備.
raj
用來包餛飩，冰有點點多，還蠻香的
weee.12655300
又想吃餛飩了自己包的好吃
kitty美
薺菜鮮肉大餛飩，非常方便快捷
vivian
回購很多次了。家中必備。與芥蘭外面的大葉子混在一起做包子，非常美味。
minghuiyang11
薺菜餡餛飩。雖然還是上海新鮮的好吃，但是身在異鄉能吃到已經不錯了
Jamie
上海人最喜歡包餛飩用薺菜了
kitty美
這款薺菜餡一直回購，解凍後沖洗乾淨，擠乾水分，和鮮肉混在一起，是大餛飩的首選餡心
Yingjun
解凍後殺水後拌肉餡包餃子或包子，已經很多次推薦給身邊朋友。不過一袋擠完水之後就沒多少了。
Lei
結結實實一包，可以實現薺菜餛飩自由啦！
Jo

#3

味全扬州手工经典荠菜包 6个冷冻 300 克

這款商品是尋找羊齒菜的消費者的理想選擇，因為它主要是用羊齒菜製作的薺菜包。這是一種多汁，帶有羊齒菜清新而特殊風味的亞洲美食，常見於揚州地區的料理方式中。此外，該產品為冷凍食品，以便儲存與準備。當您需要時，只需簡單加熱即可在幾分鐘內享受美味。羊齒菜包含豐富的營養，對健康有益，例如增強免疫力和改善心血管健康。

$2.29 - $4.29

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每次都會買真的很好吃喔!!
weee.7189575
寄菜包做早餐加點蛋啊還是點火腿啊就都很好吃!
weee.7189575
第二次回購了，薺菜餡比想像中好吃
Lina M
準備嘗試！
Nicole
薺菜餡非常新鮮，香味濃鬱，鹹淡適中。包子皮薄有韌性，餡料紮實，一口下去很滿足。加熱後口感和現包的一樣，特別適合做早餐或加餐。家裡人都很喜歡，已經列入常購清單。
wz19892021
味道不錯就是包子皮厚了
chenxiaoxu0914
用濕廚房紙巾蓋住，用微波爐加熱 3 分鐘（4 個），麵包的質地非常完美。非常美味
Beawong0113
這種包子真的怎麼做都好吃很好的早餐
weee.7189575
喜歡薺菜的可以試試，純素包子
Lina M
看著就很好吃的樣子，配送很快，值得推薦！
Frank94

#4

白玉兰荠菜云吞 24个冷冻 360 克

這款產品含有豐富的薺菜(即Shepherd's Purse)，極受蔬食愛好者喜愛。薺菜具有去火、利尿、消腫等多種健康益處。此產品為冷凍食品，可以保存的時間比較長，無需立即烹飪，非常適合忙碌的你。對於喜愛亞洲菜餚的人，這款薺菜雲吞可以用於烹製湯點或炒菜。其味道鮮美，可為家常菜增添亮點。

$4.69 - $5.49

立即购买

餡料很散而且超級容易煮爛，泡在餛飩湯裡吃五分鐘就會融化。
YuuKi_
這個好吃、純素選擇、家中常備
Chialing
一直在買這個品牌的薺菜混沌，很不錯，薺菜味道特別濃鬱清香會一直買
鱼儿
功德林的餛飩漲價了買這個來吃吃看可是太難吃了
Wen
容易煮破，味道也很一般
LL
特別好吃的薺菜餛飩純素的肉食主義請繞行
Penny??
这次买的云吞感觉皮很薄都能看出里面绿色的蔬菜颜色
liu0314
頭一回買，餛飩皮不破裂，爽口，菜也鮮。值得回購
Lily
吃完胃觉得很清爽，舒服。
Lola
純素菜的，喜歡吃肉的勿買。難吃死了。
Simon Deng

#5

嘟妒急冻荠菜冷冻

這款冷凍薺菜是一種健康又便利的選擇。將牧羊包冷凍可以便於存儲和運輸，並且即使在非產季也可以隨時享用新鮮的味道。薺菜口感鮮嫩，常用於亞洲菜餚如餛飩和湯，具有很好的飲食治療效果。由於薺菜富含維生素C、礦物質和抗氧化劑，因此可強化免疫系統，甚至可防止心臟疾病。總之，這是一種適合尋找牧羊包的人的產品。

$3.99 - $5.49

立即购买

薺菜餛飩燉，薺菜春捲等等，最好的冰凍薺菜
wenzegu
買了兩種牌子的芥菜，還是這個牌子的好吃
Jing
薺菜餛飩實在是太好吃！
3mao
以為是切碎的那種，要除根做餛飩餡，比較麻煩。下次會注意。
whsueh
薺菜也是我包餛飩必備的食材
kitty美
包了薺菜春捲很好吃很方便
weee.13775864
買來做薺菜春捲很好吃
weee.13775864
比新鲜的差十万八千里了。看着乌哒哒的。做馄饨馅儿，搅拌碎了之后，倒是闻到荠菜味的，不过吃的时候没什么荠菜味儿。不会回购。
Luisa
我第一次買它但我很喜歡它
judyvsjudy
荠菜+青菜，包馄饨很好吃
Weihui

我附近的薺菜

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常见问题

薺菜可以怎麼烹飪？
薺菜可以炒、煮、涼拌或做湯，非常適合配搭豆腐或肉類食材。
如何避免薺菜澀口？
在烹調薺菜前，可將它浸泡在鹽水中約15分鐘，再用清水沖洗，可以減少澀味。
怎麼挑選新鮮的薺菜？
挑選薺菜時應該看葉片是否翠綠飽滿，避免選擇有黃褐斑點或葉片乾枯的。
薺菜可以怎麼搭配其他食材？
薺菜可以和薄荷、豆腐、豬肉、雞肉等食材一起烹調，風味獨特美味。
可以用薺菜做哪些菜色？
薺菜可以用來炒雞蛋、炒豬肉片、做熱炒、涼拌等多種菜式。
薺菜是否容易腐壞？
薺菜屬於葉菜類，含水量較高，容易變質，因此冷藏後應儘快食用。
薺菜的味道如何？
薺菜有一種微甜微苦的清新味道，搭配其他食材後風味更佳。
怎麼辨別薺菜和其他葉菜的區別？
薺菜的葉片較小而細嫩，有深綠色澤，葉片邊緣平滑整齊，與其他葉菜有明顯差別。

如何保存薺菜？
將薺菜洗淨後，使用廚房紙巾吸乾水分，放入保鮮盒或保鮮袋中，放入冰箱冷藏保存。
薺菜有什麼營養價值？
薺菜富含維生素C、葉酸、鉀等營養素，有助於增強免疫力和促進新陳代謝。
是否可以生吃薺菜？
薺菜可以生吃，但建議先用水燙或沖洗過後再食用，以確保清潔衛生。
怎麼去除薺菜的澀味？
將薺菜浸泡在鹽水中15分鐘，再用清水沖洗，可以有效去除澀味。
怎麼樣讓薺菜保持脆嫩？
在烹調薺菜時火候要快，煮熟的時間不宜過長，保持脆嫩口感。
怎麼樣讓薺菜的顏色更翠綠？
在燒菜時可以加入少量的鹽或糖，可以幫助薺菜保持翠綠色澤。
薺菜是哪裡的特色食材？
薺菜是中國南方的特色食材，以廣東、廣西、福建等省份為主要產地。
我在哪裡可以購買薺菜？
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和超市的品質一樣，常買。另外，只用Weee買的餛飩皮。
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用薺菜包餃子。我以前從來沒聽過！食譜是從「生活炒鍋」上學來的。與眾不同，美味極了！我又買了一些，想再包一些餃子。
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多次回購的產品，非常好會繼續回購的
[耶]
不錯啊有薺菜喜歡吃的
janetwang123
長期備貨，已經回購很多次！
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物流服務周到，食品新鮮乾淨，經常回購。
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第一次購買，品質還可以
Shirley
沒想到這裡還有薺菜、買包餛飩試試
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包餃子必備，從來沒失望過。就是越來越貴了。
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買來包餛飩缺點是要自己切碎
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剁好的薺菜餡很方便，解凍就可以使用！包出來的餛飩也很鮮。家中常備.
raj
用來包餛飩，冰有點點多，還蠻香的
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又想吃餛飩了自己包的好吃
kitty美
薺菜鮮肉大餛飩，非常方便快捷
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回購很多次了。家中必備。與芥蘭外面的大葉子混在一起做包子，非常美味。
minghuiyang11
薺菜餡餛飩。雖然還是上海新鮮的好吃，但是身在異鄉能吃到已經不錯了
Jamie
上海人最喜歡包餛飩用薺菜了
kitty美
這款薺菜餡一直回購，解凍後沖洗乾淨，擠乾水分，和鮮肉混在一起，是大餛飩的首選餡心
Yingjun
解凍後殺水後拌肉餡包餃子或包子，已經很多次推薦給身邊朋友。不過一袋擠完水之後就沒多少了。
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寄菜包做早餐加點蛋啊還是點火腿啊就都很好吃!
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第二次回購了，薺菜餡比想像中好吃
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準備嘗試！
Nicole
薺菜餡非常新鮮，香味濃鬱，鹹淡適中。包子皮薄有韌性，餡料紮實，一口下去很滿足。加熱後口感和現包的一樣，特別適合做早餐或加餐。家裡人都很喜歡，已經列入常購清單。
wz19892021
味道不錯就是包子皮厚了
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用濕廚房紙巾蓋住，用微波爐加熱 3 分鐘（4 個），麵包的質地非常完美。非常美味
Beawong0113
這種包子真的怎麼做都好吃很好的早餐
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喜歡薺菜的可以試試，純素包子
Lina M
看著就很好吃的樣子，配送很快，值得推薦！
Frank94
餡料很散而且超級容易煮爛，泡在餛飩湯裡吃五分鐘就會融化。
YuuKi_
這個好吃、純素選擇、家中常備
Chialing
一直在買這個品牌的薺菜混沌，很不錯，薺菜味道特別濃鬱清香會一直買
鱼儿
功德林的餛飩漲價了買這個來吃吃看可是太難吃了
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容易煮破，味道也很一般
LL
特別好吃的薺菜餛飩純素的肉食主義請繞行
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这次买的云吞感觉皮很薄都能看出里面绿色的蔬菜颜色
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頭一回買，餛飩皮不破裂，爽口，菜也鮮。值得回購
Lily
吃完胃觉得很清爽，舒服。
Lola
純素菜的，喜歡吃肉的勿買。難吃死了。
Simon Deng
薺菜餛飩燉，薺菜春捲等等，最好的冰凍薺菜
wenzegu
買了兩種牌子的芥菜，還是這個牌子的好吃
Jing
薺菜餛飩實在是太好吃！
3mao
以為是切碎的那種，要除根做餛飩餡，比較麻煩。下次會注意。
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薺菜也是我包餛飩必備的食材
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包了薺菜春捲很好吃很方便
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買來做薺菜春捲很好吃
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比新鲜的差十万八千里了。看着乌哒哒的。做馄饨馅儿，搅拌碎了之后，倒是闻到荠菜味的，不过吃的时候没什么荠菜味儿。不会回购。
Luisa
我第一次買它但我很喜歡它
judyvsjudy
荠菜+青菜，包馄饨很好吃
Weihui