貝尼伊莫（紫甘薯）粉

沖繩縣 沖繩 
製片人： 新垣九郎書店 新垣九老商店
配料 紫甘薯
素食、無谷蛋白、無乳製品、無大豆
大小：150 克

日本盛產各種紅薯（俗稱 "紫薯"），許多地區都有自己的紅薯品種，其顏色（從橙色到紫色）、含糖量、甜度、質地和口味各不相同。

Beni imo 是日本最南端的熱帶島嶼沖繩的一種當地營養豐富的紫色甘薯。Beni imo 的表皮呈淺紫色，煮熟後香甜、光滑、細膩，不會與 ube（實際上是菲律賓當地的一種紫色山芋）相混淆。從開胃菜、主菜、配菜到甜點，它的粉末可以爲許多菜餚增色添彩！

新垣九老商店於 1950 年在沖繩成立，70 多年來一直致力於推廣沖繩傳統飲食文化中的當地美食。

建議用途： 用法與 Yomogi（艾草）粉類似，用於增加甜點和其他菜餚的色澤和甜味。在烘焙麪包/蛋糕/餅乾/餡餅、包子/餃子、土豆沙拉或酸奶、冰淇淋和冰沙時使用。

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