山城醬大骨

新鮮製作，現做現發！

當地餐廳新鮮出爐！

嚴選食材，精心烹飪

注意：本品可能含有過敏原

食用方法：可適當加熱後直接食用，也可加入土豆塊，胡蘿蔔等配菜，一同煮制後食用。

東北醬大骨是一道傳統的中式菜餚，尤其在東北地區非常受歡迎。它以大骨爲主要原料，通過獨特的醬制工藝制作，以下是東北醬大骨的主要特點：

醬香濃郁：東北醬大骨的主要特點是其濃郁的醬香味。製作過程中使用了大量的醬油、豆瓣醬、甜麪醬等調料，形成了獨特的醬香味。醬汁濃稠，味道層次豐富。

肉質鮮嫩：大骨部位的肉質較爲肥嫩，經過燉煮後，肉質變得柔軟且富有嚼勁，肉質與骨頭的膠原蛋白融爲一體，口感特別細膩。

色澤紅亮：醬制後的大骨色澤紅亮或深褐色，醬汁的色彩滲透到肉質中，使整體色澤均勻且光澤感強，視覺上非常誘人。

香氣撲鼻：在燉煮過程中，調料和香料的香氣充分釋放，與大骨的肉香融合，散發出濃郁的香氣。尤其是豆瓣醬和甜麪醬的香味，與大骨的肉香相得益彰。

調料豐富：製作東北醬大骨時，常用的調料包括醬油、豆瓣醬、甜麪醬、料酒、八角、香葉等。這些調料和香料的組合使得菜餚的味道層次更加豐富。

燉煮工藝：東北醬大骨通常需要較長時間的燉煮，以確保大骨和調料的味道充分融合。燉煮過程使肉質更加軟爛，醬汁也能更好地滲透到肉質中。

口感多樣：燉煮後的大骨既有豐富的肉質，又有膠原蛋白部分的滑嫩口感，醬汁的濃稠和調料的風味使得每一口都充滿層次感。

適合搭配米飯：東北醬大骨的濃郁味道和醬汁非常適合搭配米飯食用，米飯能夠吸收醬汁的風味，使得整體口感更加美妙。

東北醬大骨因其濃郁的醬香、鮮嫩的肉質和豐富的風味，成爲了東北地區經典的家常菜。它不僅是一道美味的主菜，也常常在家庭聚餐或宴席中作爲一道受歡迎的美食。