蓮藕 新藕 有少量表皮顏色略深 2.4-2.7 磅

商品特色:

甄選優質蓮藕，未經人工漂白，炒著吃香脆、蒸著粉糯，做成丸子還可以增加爽滑的口感。口感清甜，營養豐富，炒菜，燉湯，涼拌等均可，做法多樣。

推薦菜譜：

桂花糖藕

食材：蓮藕1節、糯米1小碗、冰糖1大把、蜂蜜少許。

1.提前1小時將糯米泡軟備用

2.將藕洗淨後削去外皮，從藕的一端1厘米處將藕切開，切下來的藕節不要扔掉

3.將泡好的糯米填入藕洞中，介紹一個比較好用的辦法：取1個裱花袋，剪一個小口，將裱花嘴塞入藕洞中，將米倒入裱花袋內，用筷子或竹簽將米填入藕洞內至滿

4.插幾根牙簽在藕的切口處，然後將剛才切下的藕節蓋在牙簽的另一端使之縫合

5.將封口的蓮藕放入一個可容納的大鍋內，放入冰糖，倒入適量清水沒過蓮藕蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中火煮約1個小時

6.將煮好的蓮藕撈出切片，澆上蜂蜜即可

乾煸藕絲

1. 藕切絲，泡入水中15分鍾後瀝乾水分，倒入乾澱粉裹勻。 切好蔥蒜香菜備用

2.將油倒入鍋中燒至七成熟倒入藕絲，炸至硬挺金黃，瀝乾油撈出

3.鍋內留少許油燒熱，倒入切好的蔥蒜、乾辣椒碎、花椒炒香後再倒入炸好的藕絲翻炒

4.加少許白糖，生抽，孜然粉翻炒入味。 出鍋前加入切好的香菜。

炸藕夾

1.蓮藕切成片放在鹽水裏泡一小會，蔥、薑剁碎將水瀝乾

2.肉餡加入瀝乾水的的蔥、薑以及適量的調料，拌勻後再加入少量的澱粉拌勻，將麵粉加水、雞蛋汁和適量的調料調成麵糊

3.取兩片蓮藕中間夾上肉餡，分別在表麵均勻沾上麵糊待用，等油燒熱後，將沾上麵糊的藕夾逐一放入油鍋中炸至金黃色裝盤即可食用。

還可以嚐試新吃法直接把蝦滑夾進去哦！