東北凍豆腐 海綿豆腐

東北凍豆腐

凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美​，又稱海綿豆腐，含水量不到1%，易於保存。

據專家研究表明，豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。再加上白菜，白菜中也有很多粗纖維，也是促進消化的，從而能夠起到越吃越瘦的作用。

做法：

1，凍豆腐洗淨切塊，將白菜洗淨撕成塊。

2，鍋中放油，加入蒜蓉煸炒出香味，再放白菜莖一起翻炒半分鍾。

3，倒入凍豆腐，放生抽，少量的食鹽一起輕輕的的炒勻。

4，最後加入清水，放入少量的白糖，煮10分鍾即可，撒蔥花香菜即可。​

 

小知識：豆腐中含有豐富的營養物質，還有蛋白質等，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高。因此，如果想要補充營養，又要減肥的，那麼不妨多吃凍豆腐和白菜。