由於內部呈金黃色的芋頭被稱爲‘金時芋’,因此被命名爲‘鳴門金時’。‘鳴門金時’是指在鳴門海峽的沙地上種植的甘薯,主要在鳴門市(裏浦、大津)、川內町和鬆茂町種植。由於德島縣溫暖且降雨量少的氣候,以及含有豐富海洋礦物質的沙地,成爲了其美味的祕密。‘鳴門金時’中,特別是在鳴門市裏浦町種植的‘裏妹’是德島縣代表性的‘鳴門金時’最高級品牌,享有盛譽。
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