花生是冲绳的当地特产,从夏末到十月下旬,它们遍布冲绳各岛。花生被称为“jimami”,意为磨碎的坚果,常见于冲绳特色菜肴中,例如“jimami豆腐”。jimami豆腐是一种以坚果为原料的豆腐,类似于芝麻豆腐(gomadofu),通常与甜酱油或黑糖浆一起食用。这种由花生和黑糖(冲绳黑糖)制成的甜坚果小吃充满了当地人喜爱的怀旧风味。
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