梅香鬆花皮蛋

配料表:鮮鴨蛋，氫氧化鈉

過敏源:鴨蛋

儲存條件:置於陰涼乾燥處。

保質期:6個月

商品特征:

采用含鋅配料代替傳統鉛配料精心醃製而成，蛋體墨綠如玉有明顯鬆針裝結晶花紋，有輕微堿味，香味綿長。口感鮮爽滑口，香味濃鬱。

推薦菜譜:涼拌皮蛋

材料：

皮蛋、香菜、大蒜、紅尖椒、番茄花、生菜、醬油、醋、辣椒油、糖

做法:

1.將皮蛋剝殼，每個對半切開，排放入盤中。

2.香萊切成末，大蒜剁細，紅尖椒切片，一起放入碗中，加入醬油、醋、糖、辣椒油，調勻，淋在皮蛋上，以番茄花及生萊裝飾即可。