【農場直送】 台灣菠菜 補鐵 臉色變紅潤

     菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素

       下麵推薦給大家一些可口的菜

1.涼拌芝麻菠菜

 

 

做法

1、鍋裏加入香油，加入適量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。

2、將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、薑蓉置於碗中，倒入燒熱的香油。

3、再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調味汁。

4、鍋裏加入足夠多的水燒開，加適量玉米油、鹽，汆燙菠菜2-3分鍾。

5、汆燙好的菠菜撈出衝涼開水，擠乾水分，加入調味汁、熟白芝麻拌勻即可。

小訣竅

1、菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食後影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水，以減少草酸含量。

2、調味料可以根據自家口味自行調節，酌情增減用料。

3、香油燒熱後淋在薑蒜蓉上，可以有效減少辛辣、刺激的味道。

4、白芝麻小火炒香，玻璃罐密封保存，隨用隨取，方便快捷。

5、涼拌菜最好現拌現吃，不要擺放過夜。

2.   清炒菠菜

做法

 先準備好所需材料ˊ並清洗乾淨處理成適當大小

 熱鍋後放入油2大匙ˊ先爆香蒜頭和辣椒

然後加入已經處理乾淨的菠菜ˊ大火快炒ˊ調味ˊ並嗆入米酒提香即可