香菇素魚露由甜香菇、日本大豆、芳香果汁、純鹽和天然冰糖製成，味道鮮美。可以在素食期間使用，也可以用作普通魚露或醬油的替代品。
香菇酵母存在於日本人的日常膳食中，是這個國家健康生活的祕訣。目前，香菇素魚露受到許多高端素食餐廳的歡迎。
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