从儿童到老人,面贝深受各个年龄段的喜爱。
随着香辣鳕鱼子作为博多特产在全国范围内流行起来,我们开始开发一种保质期长、可常温携带的新型博多特产,希望让更多人能够享用明太子这种生食。在开发使用明太子的新产品时,我们专注于米果,因为它兼具了人气特产的三大要素:便宜、轻盈、美味。为了兼顾口味和外观,面贝不使用提取物或粉末来提炼海鲜的鲜味,而是将明太子、鱿鱼和章鱼直接揉捏成面团作为配料。然而,揉捏好的米果容易碎裂,在制作过程中存在容易开裂的问题。如果为了防止碎裂而改变配料,口感就会打折扣。因此,我们决定优先考虑口味,将它们作为“可以掰开”的米饼出售,并在 2001 年,“面饼”诞生了。
其他 | 配料: 淀粉(日本制造)、鱿鱼、章鱼、酱汁、植物油、明太子、辣椒、甜菜、食盐/加工淀粉、调味料(氨基酸等)、甜味剂(山梨糖醇)、烟酸、(含有小麦、鱿鱼、大豆) |
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