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冷凍黃尾鯵

新鮮度保障
產品詳情
過敏源:
魚。

描述

笨珍野生的黃尾鯵有別於來自其他海域的黃尾鯵,它的口味更加清甜。它的味道不會太濃鬱,也不會太清淡。雖然大多數人會選擇油炸黃尾鯵,但是黃尾鯵非常清甜,即使僅是蒸煮,味道依舊如此鮮美。黃尾鯵是omega-3和高蛋白質的良好來源。

產地:笨珍

份量:2磅(6-8條)

種類:野生

烹煮方式:煎炸/蒸

 

食譜:-

份量- 2-5人

準備時間:25分鍾

烹飪時間:20分鍾

原料:

醃魚

- 5條黃尾魚

- 3個檸檬

- 10枝香菜

- 1撮鹽

- 1小撮胡椒

魚醬

- 8莖薄荷

- 8根香菜

- 2個大蔥

- 4莖羅勒

- 3湯匙橄欖油

- 1茶匙檸檬汁

- 1撮鹽

- 1小撮胡椒

配菜

- 1個茄子

- 1個番茄

- 1個洋蔥

- 1個甜椒

指示

1.將檸檬切成薄片。

2.黃尾魚洗淨。在魚背上偷偷摸摸,把魚開膛破肚。每條魚,在魚肚裏放3片檸檬和2根香菜。在木炭爐上燒烤。

3.茄子洗淨,切成4塊。將番茄、洋蔥和1/2的甜椒洗淨。在木炭爐上烤魚。

4.混合薄荷、香菜、大蔥、羅勒、橄欖油和檸檬汁。加入鹽和胡椒調味。

5.倒入混合物和剩下的1/2個甜椒。

6.吃之前把醬汁淋在魚身上。