皮剥き新イカ　冷凍 12 オンス

イカがしっかり凍った状態で袋を開けたのですが、開けた瞬間に臭みが強烈でした。 イカは日本でよく売っていたヤリイカ姿やヒイカより分厚く固めです。 臭みが強かったので、イカを開いて切って、粗塩で念入りに洗い、水で流すことを3回繰り返しましたが臭みはほとんど変わりませんでした。 その後酒と生姜で茹で、タラコと醤油とバターで濃い目に味付けをしましたが臭みがまだ強くありました。 リピートはありません。

再注文です。お料理に使いやすいいかです。

とても柔らかい食感で美味しいです！

煮付けにしました。下処理済みなので便利です。イカの風味は弱いですが臭みはなく食べやすかったです。

Order scond time

Made calamari fritti. Cuttlefish needed to be cleaned a little bit.