韩式3眼牛仔骨 冷冻

韩式3眼牛仔骨 冷冻

作为韩国料理中的C位-韩国烧烤，把牛肉的美味展现得淋漓尽致，不用复杂的烹饪过程，鲜肉上火烤，就是这么简单直接！

配料表

牛肉

储存条件

需冷冻保存。

 

牛仔骨也叫牛小排、牛肋排，就是牛的胸肋骨

肉质肥腴有筋腱，多汁耐嚼

带骨一起煎的话，更香~

 

 

但要明确的是

带骨头的在北美的分割标准中，统称为牛仔骨

不带骨头的，统称为牛小排

今天咱们说的就是带骨头的，牛仔骨

 

肉质颜色：肉色越鲜嫩，肉质越嫩滑

也可以根据骨头的大小判断牛的年龄

骨头小一些的肉质会更嫩哦

 

这款韩式三眼牛仔骨

雪花纹路均匀，骨头较小

作为韩国料理中的C位

韩国烧烤，把牛肉的美味展现得淋漓尽致

不用复杂的烹饪过程

鲜肉上火烤，就是这么简单直接！

 

零厨艺也能做出好吃的韩式牛仔骨

-煎锅版

油入煎锅，大火将牛肉两面煎熟锁水

再小火慢慢将肉里面煎熟即可

雪花般的脂肪在煎制中慢慢滋润到瘦肉部分

肉质不肥不柴，每一口都又嫩又多汁
 

-直火碳烤版-

烤架烧热后将三眼牛仔骨放上去

每一面用大火烤两分钟左右，烤熟即可

这样烤出来的牛肉有淡淡的炭火焦香