商品特色:
青口貝是新西蘭非常重要的海洋經濟貝類。水質是貝類生長中最重要的因素,新西蘭陽光充足,海水清澈純淨。肉質飽滿滑嫩,鮮甜多汁,鮮味十足。
用清蒸簡式烹飪最佳,時間控製在十分鍾左右,這時的貝肉口感鮮嫩多汁,有嚼勁,如果用電飯煲焗,時間最好是兩分鍾,否則時間長了貝肉就會變“老”。當然也可以在沸水中倒入少量白蘭地,放入少許蔥薑,加入青口貝煮一分鍾,青口貝張開口後就可以吃了,吃時將殼舀著湯汁,連肉帶湯一起入口,鮮美無比。
儲存條件:冷凍保存