舟山帶魚是全國首批海鮮類地理標誌證明商標海鮮,是舟山漁場四大經濟魚類之一。舟山帶魚顯著特征為眼睛為黑色,有鱗片且容易脫落,骨小體肥,背脊上無凸骨,肉吃起來更嫩。舟山帶魚營養豐富,蛋白質豐富,營養價值高。
精選帶魚中段,去頭去尾,優質豐腴,營養豐富,入口軟糯,肉質鮮嫩刺少易挑,家人食用更放心。吃則讓人享受不已,回味使人留戀不已。
香煎帶魚
製作步驟:
1.鍋裏放入油比炒菜稍微多一點,把薑蔥、花椒小火炒製微黃揮發出香氣撈出扔掉
2.然後用鍋裏的油溫度稍微高一點再放入帶魚,可以更好定型,放入帶魚中小火慢慢煎製兩麵金黃了.撈出帶魚,外脆裏嫩的帶魚就做好了