永達 走地龍崗雞

永達走地龍崗雞

永達走地龍崗雞是加拿大永達農場採用天然方式飼養，以確保所有永達農場產品的優良品質。龍崗雞外觀的特徵是嘴黃，毛黃，腳黃，所以有些地方稱它為“三黃雞”，去毛劏宰後，皮色帶黃，因為它有黃油脂肪。所以作炸雞或烤焗，十分理想！成品色澤金黃，亮麗晶瑩，引起食慾。

 

烹飪方式：

鮮美雞湯-這款龍崗走地雞，煲湯油水非常豐富，雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮沫；放入薑片和蔥段，倒入少許料酒；放入泡發好的蘑菇，枸杞，大棗等；大火煮開，轉小火慢燉1.5小時左右；待雞肉能輕鬆用筷子穿透，加入鹽調味即可

手撕雞&無水蒸雞-走地雞的肉質緊實細嫩；超適合做手撕雞，無水蒸雞；前者只需中火煮熟；放入冰水中，而後手撕；後者提前醃製，鍋中倒油，放蔥薑，再放入整雞；倒入醬油，蒜瓣，辣椒圈；蓋蓋中火20min就好啦～