红船鱼露是一种优质的全天然越南鱼露,以其卓越的纯度、风味和工艺而闻名。以下是典型的描述:
红船鱼露采用越南富国岛传承数百年的传统工艺制作而成。它仅采用两种原料——新鲜野生黑凤尾鱼和海盐——在木桶中缓慢发酵一年多。这种自然过程创造出一种浓郁可口的鲜味和深琥珀色,不含添加剂、防腐剂或味精。
Red Boat 深受厨师和家庭厨师的推崇,其 40°N 等级表明其蛋白质含量高,这意味着浓郁的风味和深度。它非常适合增强腌料、蘸酱、肉汤、炒菜等的味道。
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