纯手工麻酱凉皮 500g 1 份
筋道爽滑的口感和酸辣咸鲜的复合风味
$9.99/份
周销量 50+
店内同价
产品详情
产地:美国单位数量:1 份品牌:老李家西北小吃
过敏源
小麦（麸质）、芝麻。
过敏提示
生产此商品的餐厅可能同时加工含𠕇牛奶，小麦，大豆，鱼坚果，花生，芝麻，鸡蛋类产品。
食用建议
请收到当日食用
描述
凉皮是西北传统特色小吃。其以小麦面粉为主料，经洗面、沉淀、蒸制等工序制成厚约5毫米的凉皮，搭配黄瓜丝、及芝麻酱、辣椒油、蒜泥等调料，形成"白、薄、光、软、筋、香"的特色 。核心调味以芝麻酱为主导，配以大料水、香醋、油泼辣子等，形成香辣酸甜的复合风味。
【老李家】以还原地道的西北风味小吃为宗旨，传扬西北美食文化，凉皮是对家乡的一种情怀，让远在异国他乡的您也能品尝到记忆中地道的家乡味，欢迎大家选购品鉴！
温馨提示：凉皮运输冷藏后变硬是常见现象，主要由淀粉老化和水分流失导致，但可通过以下方法恢复柔软口感：
恢复方法
温热水浸泡：将凉皮放入50-60℃温水中浸泡30秒至1分钟，轻轻搅动后过凉水，可恢复弹性。注意水温不可超过60℃，以免 破坏凉皮结构。
自然回温：冷藏凉皮置于室温阴凉处15-20分钟，缓慢回软，适合未调味的凉皮以保持原味。
微波加热：凉皮平铺于微波炉容器或保鲜袋中，封口盖盖中高火加热90秒左右，凉皮可恢复八成柔韧度。
隔水蒸软：凉皮放入盘中，上气后放入蒸锅内，大火蒸3分钟左右，取出放凉，凉皮可恢复九成柔韧度。
注意：避免蒸过头导致过软。
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