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鴻昌隆 蝦皮 280 克

$0.94/盎司
新鮮度保障

產品詳情

産地:中國大陸單位數量:280 克品牌:Hongchanglong
過敏源
甲殼類動物。

描述

【鴻昌隆】頂級蝦皮 10oz (冷藏保存)


 

蝦皮韭菜盒子的做法步驟

  • 私房竅門做出酥脆軟糯的春季傳統美食——蝦皮韭菜盒子的做法步驟:1

     

    1

    主材料備好。
  • 私房竅門做出酥脆軟糯的春季傳統美食——蝦皮韭菜盒子的做法步驟:2

     

    2

    麵粉倒入不鏽鋼盆,倒入開水燙麵粉(溫度在80℃以上)。
  • 私房竅門做出酥脆軟糯的春季傳統美食——蝦皮韭菜盒子的做法步驟:3

     

    3

    用筷子攪拌成絮狀再倒入麵包機中。
  • 私房竅門做出酥脆軟糯的春季傳統美食——蝦皮韭菜盒子的做法步驟:4

     

    4

    啟動麵包機的和麵程序攪拌五分鍾讓麵成團(如果沒麵包機,可用手將麵粉揉成團即可,不需要揉至光滑)。
  • 私房竅門做出酥脆軟糯的春季傳統美食——蝦皮韭菜盒子的做法步驟:5

     

    5

    蓋上保鮮膜餳10-15分鍾。
  • 私房竅門做出酥脆軟糯的春季傳統美食——蝦皮韭菜盒子的做法步驟:6

     

    6

    鍋下油燒熱,調小火將浸泡過瀝乾水的蝦皮炒至微黃。
  • 私房竅門做出酥脆軟糯的春季傳統美食——蝦皮韭菜盒子的做法步驟:7

     

    7

    韭菜洗淨瀝乾水份切成細末。
  • 私房竅門做出酥脆軟糯的春季傳統美食——蝦皮韭菜盒子的做法步驟:8

     

    8

    放入盆中,倒入香油拌和一下(這樣韭菜不易出水)。
  • 私房竅門做出酥脆軟糯的春季傳統美食——蝦皮韭菜盒子的做法步驟:9

     

    9

    炒好的蝦皮倒入盆中,撒點雞精拌勻(不吃雞精可以不放)。
  • 私房竅門做出酥脆軟糯的春季傳統美食——蝦皮韭菜盒子的做法步驟:10

     

    10

    案板上撒上乾粉,將餳好的麵團揉圓。
  • 私房竅門做出酥脆軟糯的春季傳統美食——蝦皮韭菜盒子的做法步驟:11

     

    11

    切開兩半,搓成長麵劑子(另一塊麵團放到盆裏,加鍋蓋或保鮮膜以免變乾)。
  • 私房竅門做出酥脆軟糯的春季傳統美食——蝦皮韭菜盒子的做法步驟:12

     

    12

    再切成相同大小的小麵劑子(10個)。
  • 私房竅門做出酥脆軟糯的春季傳統美食——蝦皮韭菜盒子的做法步驟:13

     

    13

    取一個小麵劑子,用手壓扁,左手旋轉麵團,右手壓著擀麵杖,擀成中間厚四周薄的橢圓形麵皮。    
  • 私房竅門做出酥脆軟糯的春季傳統美食——蝦皮韭菜盒子的做法步驟:14

     

    14

    將適量的餡料放在麵皮上。   
  • 私房竅門做出酥脆軟糯的春季傳統美食——蝦皮韭菜盒子的做法步驟:15

     

    15

    兩個邊對折,中間捏實,從右向左捏實麵皮。
  • 私房竅門做出酥脆軟糯的春季傳統美食——蝦皮韭菜盒子的做法步驟:16

     

    16

    右手食指頂著麵皮,用拇指從右向左捏成向日葵花邊。
  • 私房竅門做出酥脆軟糯的春季傳統美食——蝦皮韭菜盒子的做法步驟:17

     

    17

    陶瓷鍋刷上香油,油燒至微熱。
  • 私房竅門做出酥脆軟糯的春季傳統美食——蝦皮韭菜盒子的做法步驟:18

     

    18

    調中小火,放入包好的韭菜盒子生胚。
  • 私房竅門做出酥脆軟糯的春季傳統美食——蝦皮韭菜盒子的做法步驟:19

     

    19

    把韭菜盒子生胚一麵烙成金黃色,翻麵烙另一麵。    
  • 私房竅門做出酥脆軟糯的春季傳統美食——蝦皮韭菜盒子的做法步驟:20

     

    20

    然後調小火,再重複烙兩次即可。

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