肉类红烧:红烧肉、红烧排骨、红烧猪蹄、红烧牛肉、红烧鸡翅、卤肉等,让肉质软糯入味、色泽红亮。
水产红烧:红烧鱼、红烧鱼块、红烧大虾等,去腥提鲜,酱香浓郁不腥腻。
家常卤煮与素菜:可用于简易卤味制作,也能做红烧茄子、红烧豆腐等素菜,丰富菜品风味。