Nước sốt Hoisin là một loại gia vị đặc sánh, thơm ngon và có màu tối, thường được sử dụng trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là trong các món xào, ướp thịt và nước chấm. Nước sốt có vị ngọt, mặn và một chút cay. Thành phần chính của nó bao gồm bột đậu nành lên men, đường, giấm, tỏi và các loại gia vị khác. Nước sốt Hoisin thường được sử dụng trong các món ăn như vịt Bắc Kinh, thịt heo nướng, chả giò, và làm nước chấm cho các món ăn khai vị như há cảo. Vị umami đậm đà của nó khiến nước sốt Hoisin trở thành một nguyên liệu đa năng trong nhiều công thức món ăn theo phong cách Á Đông.