這是一款以乾貝爲靈魂的海味辣醬。我們用蒜與紅蔥頭慢火煉香,讓紅油托起乾貝與蝦米的鮮甜。入口鮮香主導、辣而不躁,顆粒分明、油潤不膩。拌飯拌麪、清蒸與快炒,一勺就能把日常菜升格爲“有層次的好吃”。
拌:米飯、雞絲麪、撈麪、娃娃菜、黃瓜、涼豆腐。
淋:蒸蛋、銀鱈魚/三文魚、白灼蝦、溫泉蛋。
炒/提味:XO西蘭花蝦仁、乾炒牛河、蛋炒飯、時蔬/海鮮快炒。
小吃創意:XO醬薯條、蒜香法棍、軟法三明治、玉米片蘸醬。