鲜道 云南建水包浆豆腐 冷冻

云南街头地道小吃锁鲜直送，央视《舌尖上的中国》推荐的中华非物质文化遗产美食，630年的技艺传承。

包浆豆腐是云南十八怪之一，“豆腐包着豆浆卖”。外酥里嫩，美味爆浆，口口奶嫩。

食用方法：

1.烤。烤是云南的传统吃法。用炭火小火慢烤，豆腐会慢慢膨胀，当变得金黄滚圆的时候就可以吃了。可配乾辣椒烧烤料碟或湿料碟食用。

2.炸。可以油炸或是空气炸锅炸。解冻后再炸口感更佳。如果油炸小火慢炸至金黄滚圆。

如果是空气炸锅，建议350°F 15-20分钟左右（可自行调整温度和时间来找到自己喜欢的口感），喷油，中途翻面。

3.煎。适量油八成后，放入包浆豆腐，保持间距，煎至表面金黄即可。可以再放入汤汁焖煮，煮至收汁。事先解冻再料理口感更佳。

4.火锅。将豆腐放入煮沸的火锅中，大约5分钟，让豆腐受热膨胀包浆，即可享用。

5.其他美味方法等你解锁。