什么是水晶冰菜？
水晶冰菜又叫冰草、冰菜，是娇嫩，水灵的新型蔬菜。摸起来质感非常的软嫩，外形比较奇特，它的样子和茼蒿有几分相似，其叶子表面有大量的大型泡状细胞，里面有着液体，看起来跟冰一样晶莹剔透，在太阳的照射下就像冰晶一样，因此而得名。
水晶冰菜怎么吃？
水晶冰菜最常见的食用方法是凉拌和酱菜吃，入口风味独特，冰爽清脆，有很多水分在嘴中爆开。也可以做沙拉，涮火锅，清炒，煮汤等。
实物图：
