燻雞(整隻):雞肉、醬油、水、冰糖、姜、蔥、八角、桂皮、香葉、花椒、紅糖、煙燻木屑(或茶葉)
豬肘子 1.5lb:豬肘、水、醬油、冰糖、姜、蔥、八角、桂皮、香葉、花椒、料酒
椒麻豬蹄 1lb:豬蹄、花椒、花椒油、醬油、姜、蔥、蒜、香醋、鹽