大红八角在烹饪的时候它的应用广泛,主要在煮卤肉的时候,还有做酱的时候,还有烧的时候都可以用到大红八角。
1.它可以祛除菜里面的腥臭味,增加菜的香味,增进大家的食欲。
2. 在炖肉炖骨头熬汤的时候,加入大红八角可以把肉质的分泌物稀释出去,增加肉的香味