扇骨非常新鮮、脂肪也不是很多！

今天煮黃豆排骨湯，很新鮮

骨頭好大塊， 肉質很嫩

挺大一包的骨頭，偶爾買來煲湯用，還挺好的

骨头量充足

在我購買前一個月 + 2 月 20 日打包。 似乎有點太久不新鮮

排骨與蘿蔔同熬一鍋湯，非常好喝，排骨川燙煮出來的湯頭很清爽，骨頭上的肉質軟嫩不柴，值得推薦

新鮮低脂豬骨

非常新鮮，脂肪含量低。會購買更多。

這個豬肩骨（豬扇骨）我已經回購無數次了，早就想曬單了，主要是沒時間也沒有拍照！這個骨頭其他超市好像真沒有，至少我沒有買到，每次都是在weee上面買，價格也便宜骨頭上的肉也很多，非常好的一款煲湯骨頭！ 這款骨頭可以和其他骨頭搭配起來煲湯！因為它幾乎是瘦肉，我通常喜歡肥瘦搭配，再搭一些豬其他部位的骨頭！大家如果喜歡肥一點的可以加多一點筒子骨，喜歡瘦一點的可以加小排骨（小排也會有一點肥肉部分）。今天這款湯我搭配放了黑豚筒子骨和小排骨（瘦的部分做糖醋小排，肥的部分切下來煲湯，其實肥的部分也不肥，做糖醋小排也是可以的）。三種骨頭都是在weee上面買的， 我買過兩種小排， 做糖醋小排都超級棒，屬於零失敗的菜，以後有時間再分享！收到的骨頭都是冰凍封裝好的，也附有冰袋，骨頭顏色成色也很新鮮，骨頭比較多可以和其他骨頭一起分入小包裝，要用的時候比較方便！圖三就是我已經分裝好的一袋骨頭，冰箱拿出來都無須解凍， 稍微沖洗一下， 冷水下鍋， 放點料酒燒開煮出血水，我一般不會撇浮沫，基本是看見骨頭完全變色沒有血色和血沫全部煮出來後就關火， 煮的時候水一定要蓋過骨頭， 要守過血色和血沫全部煮出來後就關火， 煮的時候水一定要蓋過骨頭， 要守住火爐，一切乾淨（圖四）！我比較喜歡用砂鍋煲湯， 壓力鍋或慢燉鍋煮出來的味道是絕對不一樣的， 大家可以比較一下！砂鍋裝滿水後大火燒開，水要一次加足，水上面最好有一根中指左右的長度空間留著，放骨頭進去的時候，水正好不會溢出來， 太少的水煮好後就沒湯了，太多的水骨頭進去水就多了，這個自己多試幾次把握一下！水開後放骨頭，我還會放生薑、花椒和蜜棗（都是去腥的，我煮藕湯會放蜜棗，蜜棗和藕的甜融合在一起湯會回甜） 也可放一點料酒， 沒有也可！所有食材再次燒開後轉小火， 大概40分鐘-60 分鐘左右可以去除花椒， 這時可以放藕了， 藕去皮切成滾刀塊，大火再次燒開加鹽，然後轉小火， 喜歡吃硬一點的肉和藕就少煮一點時間，喜歡軟一點的就多做一點時間，喜歡吃硬一點的肉和藕就少了一點時間，喜歡軟一點的就多做一點時間， 小筷子煮一鍋！前後估計1-1.5 小時湯就煲好了，我喝湯是要吃肉喝湯的，不像廣東人只喝湯不吃裡面的肉和菜！ 喝湯的時候可以加點青蔥、香菜和白胡椒粉， 單獨放在另一個湯碗裡。重口味的可以單獨調個吃肉的料汁（圖九是我近期weee上入的辣蘿蔔丁、蘑菇醬、白灼汁和雞縱菌，另外我加了陳醋和香油）， 醬汁味道非常好， 我就是隨意搭了一下，這些weee上買的東西都很好，有空再曬單分享給大家！湯不只好喝有營養， 而且也是忙碌工作中的快手菜， 搭配一兩個蔬菜， 一餐就輕鬆搞定了！除了藕湯， 還可以做海帶湯和蘿蔔湯，喝湯真的很健康很養顏，大家如果喜歡就買來試試吧！

美味的大烤豬臀肉

相當新鮮。收到時是冷凍的。

我嘗試了搭配豬肉/聖代湯一起吃。味道好極了！

品質好

我做了烤豬肉來做越南三明治。 一大包，豬肉很新鮮！ 脂肪和肉的比例很均衡。 下次我想做炸豬排。 我很喜歡，物有所值

很嫩，切成5條，然後醃製過夜 氣炸鍋，好吃簡單

沒化凍，很好！打折划算！

鮮嫩多汁

這肉看起來很美味。煮熟做春捲餡