越南蒜

越南蒜常用於烹飪越南料理，例如越南春卷和酸辣湯。

將越南蒜切碎後浸泡在水中，再用鹽洗滌可以減少辛辣味。

越南蒜可以生吃，但因為有強烈的辛辣味，建議在料理中使用。

炒熟越南蒜大約需要2-3分鐘，煮熟則需要5-7分鐘。

炸過的越南蒜最好在冷藏保存，可以保存1-2週。

將越南蒜放在通風良好的環境中，如乾燥罐子或玻璃瓶中可以避免潮濕。

越南蒜有獨特的辛辣味和香氣，雖不能完全替代其他香料，但可以增添風味。

選擇密封性好的罐子或盒子存放越南蒜，避免氣味外泄。

越南蒜最好放在乾燥通風處，避免陽光直射。

切片或切碎越細，越南蒜的香味就會更加濃郁。

選擇外皮完整、無損傷的越南蒜，觸感堅實的蒜頭會比較新鮮。

可以將剝皮後的越南蒜切碎後冷凍保存，但口感會稍微改變。

可以將越南蒜爆香後再加入烹飪，可以使香氣更加濃郁。

將越南蒜放入微波爐加熱數秒後取出，可以使外皮更容易剝開。

可以在切越南蒜前先用檸檬汁或醋洗手，切完後再用肥皂洗手可以減少異味。

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