青棗

青棗適合燉湯、煮粥、煨肉等菜餚使用。

在烹飪青棗時，可先用溫水浸泡片刻，去除苦澀味道。

青棗含有豐富的維生素C和纖維，有助於促進腸道健康。

青棗較爽口，可以生吃，也可烹煮後使用。

挑選外表無損、飽滿、顏色均勻的青棗，可確保新鮮度。

可將青棗切片後泡在溫水中，約30分鐘即可去除苦澀味。

將青棗洗淨切片後，加入冰糖和清水，文火煮至青棗變軟即可享用。

選擇外皮有光澤、富有彈性、無腐爛現象的青棗，品質較好。

將青棗置於通風乾燥處，避免陽光直射，可延長保存時間。

將青棗切片後加入燒水，可以調製出清涼解暑的青棗水。

青棗是大棗的生果，口感較酸爽，大棗則較甜軟。

青棗是未成熟的棗子，較爽脆，蜜棗則較糖分濃郁。

每100克青棗約含有15克左右的糖分。

青棗適宜消化功能較差或易腸胃不適的人士食用。

青棗可與米飯、瘦肉、桂圓、紅棗等食材搭配烹調。

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