麴屋總店 幹大麥麴 360 克

糀屋本店幹大麥曲（九州大麥曲），12.3 盎司（350 克）– 片狀

品牌：糀屋本店 (Kojiya Honten)
淨重： 350 克（12.3 盎司）
包裝重量： 約。 360 克
原產地：日本九州
保質期：自生產之日起 1 年
產品形態：片狀

產品描述：

曲家本店幹大麥曲採用來自九州的大麥，並用麥芽黴菌精心培育，生產出高品質的幹麥芽片。雖然乾燥，但由於加工過程中嚴格的溫度和質量控制，它保留了與生麥芽相當的強大酶活性。

一袋 350 克的麥芽可以用 150 毫升 50°C 的溫水覆水，產生約 500 克（17.6 盎司）的麥芽，適用於製作麥芽鹽、麥芽味噌、海洋味噌、醬油麥芽和其他傳統發酵食品。

主要特點：

由九州大麥和麥芽黴菌製成

儘管是乾燥形式，但仍具有高酶活性

可用於製作麥芽鹽、味噌、醬油麥芽等

保質期長達 1 年

易於覆水並用於發酵

配料：

大麥（來自九州）、麴黴細菌

這款Kojiya Honten 幹大麥曲爲傳統的日本發酵提供了一種方便、高品質的麥芽選擇，保留了酶的活性和極佳的風味潛力。