糀屋本店幹大麥曲(九州大麥曲),12.3 盎司(350 克)– 片狀
品牌:糀屋本店 (Kojiya Honten)
淨重: 350 克(12.3 盎司)
包裝重量: 約。 360 克
原產地:日本九州
保質期:自生產之日起 1 年
產品形態:片狀
曲家本店幹大麥曲採用來自九州的大麥,並用麥芽黴菌精心培育,生產出高品質的幹麥芽片。雖然乾燥,但由於加工過程中嚴格的溫度和質量控制,它保留了與生麥芽相當的強大酶活性。
一袋 350 克的麥芽可以用 150 毫升 50°C 的溫水覆水,產生約 500 克(17.6 盎司)的麥芽,適用於製作麥芽鹽、麥芽味噌、海洋味噌、醬油麥芽和其他傳統發酵食品。
由九州大麥和麥芽黴菌製成
儘管是乾燥形式,但仍具有高酶活性
可用於製作麥芽鹽、味噌、醬油麥芽等
保質期長達 1 年
易於覆水並用於發酵
大麥(來自九州)、麴黴細菌
這款Kojiya Honten 幹大麥曲爲傳統的日本發酵提供了一種方便、高品質的麥芽選擇,保留了酶的活性和極佳的風味潛力。