隆江滷豬肘,作爲中華傳統美食中的一顆璀璨明珠,既擁有豐富的歷史底蘊,又以其獨特的風味贏得了無數食客的青睞。這道菜選用優質的豬肘爲主要食材,經過精心挑選和細緻處理,確保每一塊肉質都鮮嫩多汁。烹飪過程中,將豬肘與祕製的滷水一同燉煮2-3個小時,讓香料的芳香充分滲透到肉質中。滷水中加入姜,蒜,八角、桂皮、花椒、香葉等多種香料,再輔以陳皮、老薑、黃酒提味,使得肘子在滷煮過程中逐漸吸收這些香料的精華。