普通杏子口感酸甜，由於杏子的有機酸成分比較高，所以和其他水果相比杏子的酸味會比較明顯，品種不同口味差異也特別明顯。黃金甜杏經過特殊培育，加上樹熟後采摘，因此味道特別香甜，酸味極低，在各種杏子的口味品選中名列前茅。
實物圖：
