双立人 锻造碳钢煎锅 11英寸 1 份

ZWILLING的铸铁煎锅是一款非凡的锅具，可以在煎炸和烤制时为您带来出色的效果。现在，您可以每天享用脆皮炸土豆、多汁的牛排和完美的烤蔬菜。一方面，这得益于材料：在适当保养的情况下，铸铁非常耐用，并且可以承受非常高的温度。您可以在各种类型的炉灶上使用锻造煎锅，包括电磁炉、烤架和烤箱。稳固的底部确保锅不会翘曲。底部的菱形结构提高了不粘性能，并确保更加浓郁的风味。

带有稍微圆角的超长手柄握起来非常舒适。它还配有一个挂环，这样您就可以轻松挂起铸铁煎锅。请注意：由于在煎炸时手柄可能会加热，因此您应始终使用烤箱手套或类似物品握持它。

当您打开新的铸铁煎锅时，您会注意到锅上有一层油膜。这是为了保护，在首次使用之前必须用水和洗洁剂彻底洗净。然后，铸铁煎锅应进行开锅处理：只需向锅中加入一些油，然后在您的炉灶上加热，直到所有的油都蒸发掉。或者，您也可以将煎锅放在烤架上。作为第三种选择，您也可以将锻造铸铁煎锅放入烤箱中：只需刷上油，然后将其放入480°F的烤箱中。

为什么要对煎锅进行开锅？之后，您会看到在您的铸铁煎锅上形成了一层黑褐色的层。这就是所谓的“不粘层”，是一种自然的保护层，可以保护您的铸铁煎锅并具有不粘性能。随着每次煎炸过程，这层保护层会变得更加稳定，从而更好地保护锅，并且您煎炸时所需的油量会越来越少。同时，这意味着您在洗涤时应尽量避免使用清洁剂。只需用热水和软海绵或布轻轻擦拭您的铸铁煎锅，就能让它保持良好状态很长时间。保护层的形成会使您的铸铁煎锅变色。这是正常的，也是您的目标。一旦以这种方式加热过煎锅，原始外观就无法恢复。

- 由优质铸铁制成的耐用坚固锅具
- 对锅进行开锅可形成自然的“不粘层”（保护层），并随使用次数增加而改善。保护层的形成会使您的铸铁煎锅变色。这是正常的，也是您的目标。一旦以这种方式加热过煎锅，原始外观就无法恢复。
- 反复使用可建立保护层，以少量油进行健康煎炸
- 锅底的菱形结构确保了浓郁的风味和更好的不粘涂层
- 适用于包括电磁炉、烤架和烤箱在内的各种类型的炉灶
- 热量保持理想
- 带有挂环的手柄，煎炸时手柄也会加热。在处理煎锅时，请始终戴着烤箱手套
- 使用温水和软海绵或布容易清洁