选用新鲜猪蹄,经焯水去腥后,配以潮汕卤水和多种香料进行慢火卤炖。卤制过程中猪蹄逐渐软糯出胶,肉与骨相互融合入味,成品皮软肉香,胶质丰富,既具营养又充分展现潮汕卤制独特风格。
推荐吃法:切块,撒上附送椒盐,烤箱空气炸锅350度10-15分钟,解锁新吃法!