四季歌谣轮转，吟唱至冬季。寒风萧瑟时，一锅咕咚冒泡的热汤热面，就成了寒凉天气里最温暖的慰藉。好汤慢炖，滋味鲜浓，暖胃亦暖心。

1、鸡斩块焯水洗干净备用； 2、羊肚菌洗干净冷水浸泡20分钟； 3、鸡、羊肚菌、山药、莲子、玉竹、干瑶柱、红枣、姜 冷水下锅（泡羊肚菌的水也一起倒入）； 4、大火煲开转小火继续煲45分钟调味即可。

1、土豆和胡萝卜切块，牛腩切大块焯水备用； 2、砂锅少油爆香洋葱姜片，把牛腩翻炒均匀； 3、调味加两圈生抽，加一碗开水小火炖1小时； 4、把土豆和胡萝卜倒进去，放半块咖喱，再炖10分钟收汁。

1、焯水洗净的猪蹄放入电饭锅加生姜、清水，适量白酒，白胡椒粉进行炖煮； 2、花生洗净泡水半小时后加入锅中进行第二次炖煮； 3、炖煮好后加入适量盐，撒上葱花即可。

1、牛肉加葱姜、花椒、料酒焯水,再放入砂锅中，加姜片、料酒、桂皮、八角、香叶、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖； 2、倒入适量开水没过食材，小火炖煮1小时； 3、放入番茄块，继续小火炖煮30分钟； 4、面条煮熟过凉水即可。

1、茄子切滚刀块、番茄切碎、肉末腌上、青椒切小块； 2、锅内热油炒肉末，加上料酒和老抽去腥和爆香； 3、加入番茄翻炒，加半勺盐，待番茄软化出汁； 4、加入茄子和青椒翻炒3分钟左右，加水没过茄子； 5、加面条，盐、生抽，盖上锅盖大火煮开，约5-8分钟左右，汤汁吸收的差不多了，翻炒之后就可以出锅啦~

一碗正宗的日式拉面，可以分解为： 配菜、调味、面条、汤底、着味。 各种排列组合就变成了各种不一样的拉面！ 有味增拉面、盐味拉面、酱油拉面等等， 口味经典，百吃不厌，吃日式拉面之前， 一定要记得先喝一口汤哦， 那么，我就先开动啦！